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第七十二章 出发
日子一天天的过去,林媛媛也终于好好的体会了一把古代大姨妈的使用感觉,只能说,凑合吧,比没有强。
这几天的饭菜都是林峰准备的,林媛媛几乎沾过水,好在没有被要求一直躺在床上,不然林媛媛会憋屈死的。
虽然奶制品自己没办法去试验了,不过每天都有奶馒头吃,林媛媛觉得自己相公做的馒头特别好吃,有力气揉出来的面就是不一样,不像自己,女子的力气终究比不上男子那般。
这因为有羊奶,倒是弄起了奶汤火锅,那味道真心不错,羊奶猪肚野鸡一块炖,味道飘得老远了,还把一些小东西给吸引了过来,一连吃了四天,林媛媛一点都不觉得腻,不过今天却不打算做羊奶火锅了。
一身清爽,自然要好好的为中秋开始做准备,距离中秋还剩两天,明天就要去镇里了,今天林媛媛要做的就是将糕点制作出来,冰皮月饼要留着明天做,今天要熬馅料,林媛媛准备的馅料非常简单,就三样,酸枣泥。绿豆沙。红豆沙。
豆子是提前一天就已经浸泡了的,为了能够更加快速的煮好,泡豆子的过程中还要经常换水。
其实豆沙馅非常好做,只要掌握了煮的方法以及时间就可以了,煮烂了的豆沙全部压烂,用布袋装在一起,然后挤压出里面的水分,烧锅,锅中放入猪油,然后将挤干水分的豆沙倒入锅中,红糖白糖要分两次加入,第一次不要太多,剩下的第二次再添加进去,绿豆沙用白糖,红豆沙用红糖,小火慢慢翻炒,感觉豆沙水分没了就可以加入麦芽糖了,直到感觉勺子的动作越来越难,就差不多了。
酸枣泥就更简单了,不过就这样三种馅料,林媛媛也折腾到了下午,不过每样都尝了一口,感觉口感非常不错,不过林媛媛更喜欢少糖的酸枣泥,将弄好的馅料放到了特别准备的小坛子中,放到了平日冰镇茶水的位置放凉,水是流动的山泉水,很快就能将热度带走,这样才好存放。
弄好了馅料,林媛媛又动手将早上挤下来的羊奶拿了出来,倒入了锅中,放入了少许好不容易从糕点铺子买的淀粉一起搅拌均匀,这淀粉前世便宜的要命,到处都有出售,想要什么样的都有,但是在这里自己找了好久都没找到,后来还是自己相公跟自己提了一下糕点铺说不定会有,这才买到了一些,但是那一斤淀粉居然要了两百文,实在是太贵了,这淀粉如何做的,自己都知道,等着,将来老娘一定要把这淀粉的价格给降下去。
其实这还真怨不得这淀粉贵,现在的这淀粉是用麦子提取的,麦属于主要粮食作物之一,这里的产量不高,一斤麦子能提取的淀粉不多,技术实在有限,但是它制作出的糕点却非常受欢迎,特别是夏季,爽口清甜,获益还是非常不错的,所以一般也只有糕点铺会有,普通老百姓是舍不得钱去买淀粉来用的,而且林媛媛要的还是从人家糕点铺子里买的,自然更加不会便宜。
锅下面的火不大,淀粉跟羊奶完全的相融在一起后加入了白糖,不停的搅拌,直到变得浓稠,感觉差不多了倒入了事先准备好的容器中,等待放凉成型。
剩下的林媛媛暂时不做了,太早弄了容易坏,而且一直的忙碌,虽然看着都不是什么重活,不过也繁琐得很,好在每天到时间林峰都会压着林媛媛午休,不然还真撑不住。
今天还剩下的任务就是将烧烤需要的香料研磨好,烧烤需要的香料不需要太精细,粗糙一些味道反而更好,这工作被林峰揽去了,林媛媛也歇息的端着木墩做到了林峰身旁看着自己相公的动作。
香料的研磨其实是件很枯燥的事情,将香料一点点的添加到研磨用的石盅中,研磨成细碎,需要很大的耐性,力道太大不行太小也不行,听着石杵撞击着石盅发出“咚咚咚~”的声音,林媛媛双眼看着看着那石杵思绪又开始飘远。
其实自己虽然厨艺一般般,不过倒是可以开家甜品铺子,卖些糕点奶茶什么的,自己会做的甜点还是蛮多的,不过想想又不行,自己所在的地方不是很繁华,本来就有一家糕点铺子了,自己做的糕点计算一下成本,要是要卖的话绝对不便宜,就算大家喜欢,也没有那样的购买力,... -->>
第七十二章 出发
日子一天天的过去,林媛媛也终于好好的体会了一把古代大姨妈的使用感觉,只能说,凑合吧,比没有强。
这几天的饭菜都是林峰准备的,林媛媛几乎沾过水,好在没有被要求一直躺在床上,不然林媛媛会憋屈死的。
虽然奶制品自己没办法去试验了,不过每天都有奶馒头吃,林媛媛觉得自己相公做的馒头特别好吃,有力气揉出来的面就是不一样,不像自己,女子的力气终究比不上男子那般。
这因为有羊奶,倒是弄起了奶汤火锅,那味道真心不错,羊奶猪肚野鸡一块炖,味道飘得老远了,还把一些小东西给吸引了过来,一连吃了四天,林媛媛一点都不觉得腻,不过今天却不打算做羊奶火锅了。
一身清爽,自然要好好的为中秋开始做准备,距离中秋还剩两天,明天就要去镇里了,今天林媛媛要做的就是将糕点制作出来,冰皮月饼要留着明天做,今天要熬馅料,林媛媛准备的馅料非常简单,就三样,酸枣泥。绿豆沙。红豆沙。
豆子是提前一天就已经浸泡了的,为了能够更加快速的煮好,泡豆子的过程中还要经常换水。
其实豆沙馅非常好做,只要掌握了煮的方法以及时间就可以了,煮烂了的豆沙全部压烂,用布袋装在一起,然后挤压出里面的水分,烧锅,锅中放入猪油,然后将挤干水分的豆沙倒入锅中,红糖白糖要分两次加入,第一次不要太多,剩下的第二次再添加进去,绿豆沙用白糖,红豆沙用红糖,小火慢慢翻炒,感觉豆沙水分没了就可以加入麦芽糖了,直到感觉勺子的动作越来越难,就差不多了。
酸枣泥就更简单了,不过就这样三种馅料,林媛媛也折腾到了下午,不过每样都尝了一口,感觉口感非常不错,不过林媛媛更喜欢少糖的酸枣泥,将弄好的馅料放到了特别准备的小坛子中,放到了平日冰镇茶水的位置放凉,水是流动的山泉水,很快就能将热度带走,这样才好存放。
弄好了馅料,林媛媛又动手将早上挤下来的羊奶拿了出来,倒入了锅中,放入了少许好不容易从糕点铺子买的淀粉一起搅拌均匀,这淀粉前世便宜的要命,到处都有出售,想要什么样的都有,但是在这里自己找了好久都没找到,后来还是自己相公跟自己提了一下糕点铺说不定会有,这才买到了一些,但是那一斤淀粉居然要了两百文,实在是太贵了,这淀粉如何做的,自己都知道,等着,将来老娘一定要把这淀粉的价格给降下去。
其实这还真怨不得这淀粉贵,现在的这淀粉是用麦子提取的,麦属于主要粮食作物之一,这里的产量不高,一斤麦子能提取的淀粉不多,技术实在有限,但是它制作出的糕点却非常受欢迎,特别是夏季,爽口清甜,获益还是非常不错的,所以一般也只有糕点铺会有,普通老百姓是舍不得钱去买淀粉来用的,而且林媛媛要的还是从人家糕点铺子里买的,自然更加不会便宜。
锅下面的火不大,淀粉跟羊奶完全的相融在一起后加入了白糖,不停的搅拌,直到变得浓稠,感觉差不多了倒入了事先准备好的容器中,等待放凉成型。
剩下的林媛媛暂时不做了,太早弄了容易坏,而且一直的忙碌,虽然看着都不是什么重活,不过也繁琐得很,好在每天到时间林峰都会压着林媛媛午休,不然还真撑不住。
今天还剩下的任务就是将烧烤需要的香料研磨好,烧烤需要的香料不需要太精细,粗糙一些味道反而更好,这工作被林峰揽去了,林媛媛也歇息的端着木墩做到了林峰身旁看着自己相公的动作。
香料的研磨其实是件很枯燥的事情,将香料一点点的添加到研磨用的石盅中,研磨成细碎,需要很大的耐性,力道太大不行太小也不行,听着石杵撞击着石盅发出“咚咚咚~”的声音,林媛媛双眼看着看着那石杵思绪又开始飘远。
其实自己虽然厨艺一般般,不过倒是可以开家甜品铺子,卖些糕点奶茶什么的,自己会做的甜点还是蛮多的,不过想想又不行,自己所在的地方不是很繁华,本来就有一家糕点铺子了,自己做的糕点计算一下成本,要是要卖的话绝对不便宜,就算大家喜欢,也没有那样的购买力,... -->>
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