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p; 而厨房就在楼梯后方的中心地带，恰好连接左右两边，能同时服务到大厅、小厅和包厢。
这个布局还是非常合理的。
而从餐位数来算，大厅300个标准餐位，小厅150个，包厢加起来150个，省城第一分店共有标准餐位600个，比湘水旗舰店略多，布置得也更紧凑一点点。
这是必须的。
毕竟省城的房价成本要比湘水高上很多，因此这里不仅布置更为紧凑，连菜价都比湘水要高出20%左右。
再细细参观和检查了一遍之后，吴小正开始安排起开业营销方案的具体工作。
首先，宣传单肯定是要加急印刷和派发一批的。
就算是在后世，对于餐厅的宣传来说，传单也是一种非常有效的宣传方式，因为在前期，在餐馆的知名度没打出去之前，它的覆盖范围是非常有限的，基本上就仅限于餐馆周边一两公里的范围内。
传单不需要派得太远，派新丰大厦周边几百米范围内的高端写字楼就足以，只要食府的品质过硬，口碑就会慢慢传承出去。
传单也不用太复杂，用黑白印刷的A4纸大小的单张足以，因为上面主要是食府的介绍，以及开业促销折扣方案，能让大家一眼能看明白就足以。
拍传单的人手也不用担心。
饭店那么多漂亮的服务员，在上下班高峰期把她们派出去，穿着漂亮的制服往各个路口一站，就是绝美的风景，不用担心传单没人要。
传单是必要的，而且开业宣传的传单，还可以让熊国平给他的客户朋友派一派，争取在开业的当天，包厢也能有人入座。
还有，吴小正觉得郁大厅长那边也可以利用一下。
接下来就是店里的布置了。
既然要搞促销，最起码有一点，就是客人走近以后，就能很快、很明显地弄明白促销方案的主要内容和规则。
吴小正一点一点地把整个方案给落实了下去。
熊国平又忍不住问起来：“小正，你估计这个方案实施下去之后，开业的效果会怎么样？”
吴小正脱口而出：“如果我没猜错的话，开业第一天的上座率就会达到六成以上，以后会越来越高。”
“这么好？”
对于吴小正的预测，熊国平是不敢相信的。
因为投资巨大，他对饭店的收益是做过预测的。
按照现在吴大厨食府第一分店的餐位数，以及参考湘水旗舰店的人均消费，正常稳定下来，只要饭店的上座率达到六成以上，一个月的营收就会达到40到45万，这样就能保证投资能在四到五个月左右回收。
按照吴小正现在的说法，如果一开始的上座率就能达到六成，并且越来越好的话，岂不是意外着这家店每个月的营收将超过50万？
这样一来，自己的投资岂不是三四个月就能收回来？
这也太好赚了一点吧？
“拭目以待吧！”吴小正自信满满地说道。
对吴小正来说，这是他的食府事业在省城的第一炮。
如果他亲临省城，这第一炮都还不能打响的话，那他就白混了。
p; 而厨房就在楼梯后方的中心地带，恰好连接左右两边，能同时服务到大厅、小厅和包厢。
这个布局还是非常合理的。
而从餐位数来算，大厅300个标准餐位，小厅150个，包厢加起来150个，省城第一分店共有标准餐位600个，比湘水旗舰店略多，布置得也更紧凑一点点。
这是必须的。
毕竟省城的房价成本要比湘水高上很多，因此这里不仅布置更为紧凑，连菜价都比湘水要高出20%左右。
再细细参观和检查了一遍之后，吴小正开始安排起开业营销方案的具体工作。
首先，宣传单肯定是要加急印刷和派发一批的。
就算是在后世，对于餐厅的宣传来说，传单也是一种非常有效的宣传方式，因为在前期，在餐馆的知名度没打出去之前，它的覆盖范围是非常有限的，基本上就仅限于餐馆周边一两公里的范围内。
传单不需要派得太远，派新丰大厦周边几百米范围内的高端写字楼就足以，只要食府的品质过硬，口碑就会慢慢传承出去。
传单也不用太复杂，用黑白印刷的A4纸大小的单张足以，因为上面主要是食府的介绍，以及开业促销折扣方案，能让大家一眼能看明白就足以。
拍传单的人手也不用担心。
饭店那么多漂亮的服务员，在上下班高峰期把她们派出去，穿着漂亮的制服往各个路口一站，就是绝美的风景，不用担心传单没人要。
传单是必要的，而且开业宣传的传单，还可以让熊国平给他的客户朋友派一派，争取在开业的当天，包厢也能有人入座。
还有，吴小正觉得郁大厅长那边也可以利用一下。
接下来就是店里的布置了。
既然要搞促销，最起码有一点，就是客人走近以后，就能很快、很明显地弄明白促销方案的主要内容和规则。
吴小正一点一点地把整个方案给落实了下去。
熊国平又忍不住问起来：“小正，你估计这个方案实施下去之后，开业的效果会怎么样？”
吴小正脱口而出：“如果我没猜错的话，开业第一天的上座率就会达到六成以上，以后会越来越高。”
“这么好？”
对于吴小正的预测，熊国平是不敢相信的。
因为投资巨大，他对饭店的收益是做过预测的。
按照现在吴大厨食府第一分店的餐位数，以及参考湘水旗舰店的人均消费，正常稳定下来，只要饭店的上座率达到六成以上，一个月的营收就会达到40到45万，这样就能保证投资能在四到五个月左右回收。
按照吴小正现在的说法，如果一开始的上座率就能达到六成，并且越来越好的话，岂不是意外着这家店每个月的营收将超过50万？
这样一来，自己的投资岂不是三四个月就能收回来？
这也太好赚了一点吧？
“拭目以待吧！”吴小正自信满满地说道。
对吴小正来说，这是他的食府事业在省城的第一炮。
如果他亲临省城，这第一炮都还不能打响的话，那他就白混了。