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第一个盛到陈记红烧鲫鱼的年轻小伙子垂涎三尺地看着眼前的美食,抄起筷子,用筷子尖轻轻撕开了鲫鱼的鱼腹。
仿佛突然闻到了一股浓郁的鱼脂清香,这个小伙子动作稍稍顿了一下,眼中放光,迫不及待地抄起筷子。
这个小伙子显然也是吃鱼的行家,只见他小心翼翼地夹起一片最肥的鱼腩肉放进嘴里。
想吃红烧鲫鱼的队伍已经从保温台一直排到店门口玻璃门边上了,作为第一个尝鲜的幸运儿,队伍中的很多人都眼巴巴地看着小伙子。
鱼肉刚进嘴,年轻小伙子认真地睁着眼睛,上下颌规律活动,细细咀嚼。
旁边排队的人,看着小伙子吃的认真,丝毫不敢打扰,忍不住吞口水的声音此起彼伏。
两秒钟之后,小伙子闭上了眼睛,脸上带着幸福的表情,嘴角微笑,好像沉浸在自己的世界里。
这时候,旁边的人群中已经开始有人小声地议论着。
“这小伙子刚才还挺咋呼,怎么现在吃了一口鱼肉这么安静了。”
“看他的表情,好像吃到了什么不得了的东西呢。”
“这还没买到鱼呢,光看他吃我就觉得饿的不行了。”
“他桌上那盘鱼肉的鱼脂味道闻起来好香啊,不行了,好想吃。”
又过了片刻,小伙子缓缓吞下嘴里的鱼肉,猛地睁开了眼睛,眼神中满是不可思议,又吞了一口口水,毫不犹豫地用筷子夹起了第二块。
这时候,旁边等着吃红烧鲫鱼的食客队伍已经越来越长,店门口的玻璃大门已经打开,队伍已经排到合力快餐的外面去了。
陈凯和李菲菲两个人站在保温台前面,双手不停地给客人盛菜,装盘,打包。
保温台的托盘里面,装着陈凯刚才烧制的大约二十条红烧鲫鱼,但是这么一会的功夫,就还剩下三条了。
自己是万万没有想到,提前准备了这接近八九锅的鲫鱼,居然刚开场就差不多被包圆了。
陈凯一看,对着排队的客人说:“各位稍等一下,红烧鲫鱼不太够了,我现在就进去烧制几锅新的。”
排队的客人们丝毫出现任何不耐烦的表情,尤其是排在最前面,离保温台最近的几个食客,鼻子都在不断抽动,闻着香味陶醉。
陈凯转身走进了厨房,马不停蹄地开始烧制。
之前已经提前把今天买过来的所有鲫鱼都宰杀清洗,煎好备用了。
现在只需要重新在锅里面配上辅料烧制完成就好,时间也能控制的尽量快一些。
陈凯不敢耽搁,滑油入锅,把之前切好的五花肉片入锅煸炒,葱姜蒜,红椒丝,香菇片,八角花椒等提味辅料纷纷下锅。
翻炒之后,从大锅中升起一股扑鼻的香气。
清水入锅滚煮,料酒去腥,煎好的金黄色鲫鱼滑入锅中,开猛火!
水开之后,仙界酱油调色增鲜,虽然还没有调味完全,但是陈凯闻着锅中的味道已经是大呼过瘾。
陈凯手指捻动,盐、鸡精、白糖、胡椒粉精准均匀地播撒进锅里。
仙醋登场!
清爽无比的浓香酸味,就算是陈凯也忍不住咽了一口口水。
加入了仙醋的汤汁开始翻滚,陈凯把混合了诸多调味品的汤汁均匀地淋在鲫鱼身上。
盖上锅盖开始焖煮。
陈凯马上又开始在第二个灶口上烧制起了另一锅红烧鲫鱼。
闷烧了十几分钟之后,陈凯用肩膀上的毛巾擦了擦额头上的汗水,掀开一锅,左手用力一撑锅柄,把大锅抬了起来。
“来了来了,大家让一让!小心烫!小菲,把盖子打开!”陈凯直接把大锅抬起来,稳稳地走出厨房,一边往外走一边吆喝着。
“慢点慢点。”李菲菲掀开保温台的玻璃盖子,招呼着站的比较近的一些客人稍微往后面退一下。
哗啦……
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第一个盛到陈记红烧鲫鱼的年轻小伙子垂涎三尺地看着眼前的美食,抄起筷子,用筷子尖轻轻撕开了鲫鱼的鱼腹。
仿佛突然闻到了一股浓郁的鱼脂清香,这个小伙子动作稍稍顿了一下,眼中放光,迫不及待地抄起筷子。
这个小伙子显然也是吃鱼的行家,只见他小心翼翼地夹起一片最肥的鱼腩肉放进嘴里。
想吃红烧鲫鱼的队伍已经从保温台一直排到店门口玻璃门边上了,作为第一个尝鲜的幸运儿,队伍中的很多人都眼巴巴地看着小伙子。
鱼肉刚进嘴,年轻小伙子认真地睁着眼睛,上下颌规律活动,细细咀嚼。
旁边排队的人,看着小伙子吃的认真,丝毫不敢打扰,忍不住吞口水的声音此起彼伏。
两秒钟之后,小伙子闭上了眼睛,脸上带着幸福的表情,嘴角微笑,好像沉浸在自己的世界里。
这时候,旁边的人群中已经开始有人小声地议论着。
“这小伙子刚才还挺咋呼,怎么现在吃了一口鱼肉这么安静了。”
“看他的表情,好像吃到了什么不得了的东西呢。”
“这还没买到鱼呢,光看他吃我就觉得饿的不行了。”
“他桌上那盘鱼肉的鱼脂味道闻起来好香啊,不行了,好想吃。”
又过了片刻,小伙子缓缓吞下嘴里的鱼肉,猛地睁开了眼睛,眼神中满是不可思议,又吞了一口口水,毫不犹豫地用筷子夹起了第二块。
这时候,旁边等着吃红烧鲫鱼的食客队伍已经越来越长,店门口的玻璃大门已经打开,队伍已经排到合力快餐的外面去了。
陈凯和李菲菲两个人站在保温台前面,双手不停地给客人盛菜,装盘,打包。
保温台的托盘里面,装着陈凯刚才烧制的大约二十条红烧鲫鱼,但是这么一会的功夫,就还剩下三条了。
自己是万万没有想到,提前准备了这接近八九锅的鲫鱼,居然刚开场就差不多被包圆了。
陈凯一看,对着排队的客人说:“各位稍等一下,红烧鲫鱼不太够了,我现在就进去烧制几锅新的。”
排队的客人们丝毫出现任何不耐烦的表情,尤其是排在最前面,离保温台最近的几个食客,鼻子都在不断抽动,闻着香味陶醉。
陈凯转身走进了厨房,马不停蹄地开始烧制。
之前已经提前把今天买过来的所有鲫鱼都宰杀清洗,煎好备用了。
现在只需要重新在锅里面配上辅料烧制完成就好,时间也能控制的尽量快一些。
陈凯不敢耽搁,滑油入锅,把之前切好的五花肉片入锅煸炒,葱姜蒜,红椒丝,香菇片,八角花椒等提味辅料纷纷下锅。
翻炒之后,从大锅中升起一股扑鼻的香气。
清水入锅滚煮,料酒去腥,煎好的金黄色鲫鱼滑入锅中,开猛火!
水开之后,仙界酱油调色增鲜,虽然还没有调味完全,但是陈凯闻着锅中的味道已经是大呼过瘾。
陈凯手指捻动,盐、鸡精、白糖、胡椒粉精准均匀地播撒进锅里。
仙醋登场!
清爽无比的浓香酸味,就算是陈凯也忍不住咽了一口口水。
加入了仙醋的汤汁开始翻滚,陈凯把混合了诸多调味品的汤汁均匀地淋在鲫鱼身上。
盖上锅盖开始焖煮。
陈凯马上又开始在第二个灶口上烧制起了另一锅红烧鲫鱼。
闷烧了十几分钟之后,陈凯用肩膀上的毛巾擦了擦额头上的汗水,掀开一锅,左手用力一撑锅柄,把大锅抬了起来。
“来了来了,大家让一让!小心烫!小菲,把盖子打开!”陈凯直接把大锅抬起来,稳稳地走出厨房,一边往外走一边吆喝着。
“慢点慢点。”李菲菲掀开保温台的玻璃盖子,招呼着站的比较近的一些客人稍微往后面退一下。
哗啦……
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